當今學生的學習壓力很重，為了能更多地幫助孩子，家人無不想盡辦法，除了營造良好的讀書氣氛之外，也希望在飲食方面提供些增強記憶力。消除壓力，增加體力的藥膳補。考生飲食應側重於增加學生記憶力、消除壓力、維護心臟和血管的蠕動功能，消除頭痛與腹痛、促進造血及新陳代謝、寧心安神、改善失眠與憂鬱、增強免疫力、保護視力、避免便秘等方面的營養，期冀能讓學習緊張的學生培養良好的身體狀況，以最佳狀態輕鬆學習。各種考試中由於考生的心理壓力較大，這時候該如何調整考生的心理？要調整考生的心理狀態，除了適當的心理指導，還可以從調整生活方式入手。那麼在飲食方面應該注意哪些方面呢？
1、重視早餐
考生一般晚上都學習到很晚，經過一夜體能消耗，各種代謝物在體內也有一些堆積；而上午的學習及考試中大腦所需要的能量幾乎全部來自早餐，空腹不僅會影響水準的發揮，而且容易發生低血糖昏厥現象。因此，吃好早餐可以給大腦提供充足的能量，對保持旺盛的精力和較好的學習狀態非常必要。早餐的基本要求是：能量適當，蛋白質適量，碳水化合物充足。應多攝入一些補腦食物，如魚類、豆製品、瘦肉、鷄蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。早餐最好在起床20至30分鐘後食用，主食量在100至150克左右。同時要補充飲水，避免飲用含糖分較高的各種果汁飲料。
2、保證優質蛋白質的攝入
建議可多選用魚蝦、瘦肉、鷄蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等，這些食物不但含有豐富的優質蛋白質，還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。深海魚中含有的某些脂肪酸可以提高大腦功能，增強記憶，要經常吃點深海魚。可以多吃蛋類食物，尤其是蛋黃，含有豐富的卵磷脂。大豆類食品也是含有卵磷脂豐富的食品，比如豆腐、豆漿。含鐵豐富的食物也有助於記憶。
3、每天吃新鮮蔬菜和水果
蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進鐵在體內的吸收，更重要的一點，它還可增加腦組織對氧的利用。另外，這類食物還可幫助消化，增加食慾，尤其在炎熱的夏天，本來食慾就低，加之複習考試緊張，就更不想吃東西了。吃一點新鮮水果可以開胃。
4、少吃或不吃含糖和脂肪高的食物，如糖果和油炸食品
5、適當吃些粗雜糧，如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等等
這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，維生素B1本身對增進食慾能起到很好的作用，還可以幫助大腦利用血糖産生能量，使大腦更好地工作。
6、開「夜車」時加「宵夜」
由於學習緊張、時間緊迫，孩子難免要開「夜車」。在為孩子准備夜宵時，要做一些易於消化、清淡的食物，如粥、肉絲麵條、蛋花湯、餛飩等。
7、不提倡「提神」
有些孩子用喝咖啡、喝茶來提神，咖啡裏面含有一定的咖啡因，有提神的作用。但每個人對咖啡因的敏感性不一樣，特別敏感的人，喝點茶或咖啡就入睡困難；不敏感的人，即使喝上一大杯咖啡也提不起神來。累了、困了，是大腦和身體的自然反應，提醒應該休息了。
8、不可過分迷信「健腦品」
除了平常刻苦學習和積累，沒有短時間提高智力和學習成績的「靈丹妙藥」。許多家長和考生吃「健腦品」的原因是「萬一有作用呢？」這個時候是寧信其有，不信其無啊。
9、食品衛生問題不可忽視
不在無證攤點上買東西吃，不吃或少吃冷飲，在吃東西前將手洗乾淨。不注意食品衛生，幾年的辛苦准備，可能會因為拉肚子不戰而敗，到那時後悔晚矣
多吃些緩解緊張情緒和心理壓力的食物，有助於考生保持良好心理狀態。
五種食物幫考生「解壓」！
牛奶
鈣是天然的神經系統穩定劑。有實驗證明，人在受到某種壓力時，通過小便排出體外的鈣就會增加。因此，備戰考生要注意選擇含鈣高的牛奶、優酪乳、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果。
香蕉
香蕉中含有一種物質，能幫助人腦産生5-羥色胺，促使人的心情變得安寧、快樂，使心情變得愉快舒暢。香蕉中富含的鉀能保持人體電解質平衡及酸鹼代謝平衡，使神經肌肉興奮性維持常態，協調心肌收縮與舒張功能，使血壓處於正常狀態。此外，香蕉中含有的大量鎂具有消除疲勞、緩解緊張的效果。對備戰考試的學生來說，常吃香蕉，可以緩解緊張的情緒，穩定心態。
番茄和柑橘
處於考前緊張環境中，多吃些富含維生素C的食品具有平衡心理壓力的效果。因為人在承受某些比較大的心理壓力時，身體會消耗比平時多8倍左右的維生素C。維生素C的主要來源為新鮮蔬菜和水果，其中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源。
小米粥
小米富含人體所需的胺基酸及其他優質蛋白質、各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿蔔素等。許多營養學家將B族維生素視為減壓劑，它可以調節內分泌，平衡情緒，鬆弛神經。
紅茶
科學研究發現，紅茶有降低機體應激激素分泌水平的功效，每天飲用紅茶，有利於舒緩神經。科學家稱，當你感到心理壓力太大的時候，來杯紅茶會使你感到神清氣爽。
資料來源：http://dailynews.sina.com/bg/news/heh/sinacn/20130507/19444521743.html
圖片來源：https://www.flickr.com/photos/notahipster/7134249079
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